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镇坪长寿宴发布九十九道地方特色菜品

www.xibuxinwen.com(2018-10-18)来源:西部新闻网
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镇坪长寿宴发布九十九道地方特色菜品 
 
    本网讯(李文化  报道)10月17日,正值中国传统节日重阳节,“中国长寿文化之乡•镇坪长寿宴发布会”在镇坪县曙坪镇腊味小镇隆重举行。
俯瞰发布会现场。
部分长寿老人。
    发布会上,镇坪县委书记罗万平表示,“中国·镇坪首届长寿文化高峰论坛”成功举办后,镇坪长寿老人和长寿文化吸引了国内外专家学者的广泛关注,大家一致认为,镇坪长寿老人数量多、分布广,既离不开得天独厚的自然环境,更离不开独具镇坪特色的饮食文化,镇坪人摘山间百草而烹,就林间山珍而食,传承汇集形成了一道又一道独具镇坪特色的天然美食。本次发布的镇坪长寿宴精品菜系,集中展示了镇坪长寿饮食文化,是深入研究和挖掘品牌价值方面的又一次积极探索与尝试,为更好地继承和弘扬祖国的优秀传统文化、满足人民群众对美好生活的向往贡献出镇坪的智慧和力量。
罗万平书记致辞。
    在新时代全民追求健康、幸福、长寿生活的大背景下,镇坪积极探索、主动实践,立足地方饮食产业,深入挖掘长寿文化,打造长寿饮食品牌。在本次发布会上共推出九十九道长寿宴地方特色菜品,寓意长长久久、幸福长寿。发布会上,重点推出了竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭共十道精品菜,这些菜品的食材均产自镇坪,绿色、天然、无污染,有凉菜、有热菜,有蒸菜、有煮菜,有荤菜、有素菜,煎、炸、蒸、煮,爆、烤、烩、炖,做法不同,风格各异,每一道菜,都是独具镇坪特色的天然美食。
    发布会前,与会嘉宾考察了镇坪富硒农产品展、品尝了镇坪地道特色小吃、观看了镇坪传统民俗表演,现场体验了镇坪长寿宴菜品制作过程,品鉴了长寿宴系列精品菜。与会人员表示,镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康,既保留了传统饮食文化习惯,又融入了现代美食文化元素,是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现,让人唇齿留香,令人流连忘返。
    本次发布会,受到埃塞俄比亚、赞比亚等外籍留学生的关注,他们品美食、看表演,热情参与相关活动,详细认真了解长寿文化,在异国他乡感受到了别具特色的魅力。
媒体聚焦特色美食。
    发布会前,中国烹饪协会专门发来贺信,对镇坪在长寿文化研究利用方面所取得的成果给予充分肯定,并希望与镇坪加强合作,相互帮助,共同为促进长寿产业发展、助力脱贫攻坚和乡村振兴贡献智慧和力量。
编辑:西部新闻网李文化
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